ארוחת הבוקר המושלמת לחורף: דייסת שיבולת שועל (קוואקר)
כשאתם חושבים על חורף אתם חושבים על קור. כשאני חושבת על חורף אני חושבת על בוקר של דייסת שיבולת שועל שמחממת לי את כלי הדם.
יש נטייה לחשוב שדייסה זה מאכל רק לתינוקות. תשמעו, אם זה נכון, אני כנראה צריכה להתחיל להתנייד בעגלה כי דייסת שיבולת שועל ואני חברות מזה מספר שנים.
המתכון מהיר הכנה, טעים, מחמם, בריא, משביע ולא נועד רק לתינוקות. הוא מכיל מרכיב סודי שעושה את הדייסה עם טעם ייחודי ומעניין.
את היתרונות הבריאותיים של מלכת השיבולים, הלוא היא שיבולת השועל, ציינתי עוד כשהבלוג היה בחיתוליו. אפילו העלתי מתכון לדייסה אבל מאז שידרגתי אותה והיום היא טעימה לי אפילו יותר.
יש שיגידו שהרבה יותר טעים להכין דייסת שיבולת שועל עם שיבולת שועל עבה. אחרי מספר ניסיונות אני עדיין חושבת שלהכין דייסת שיבולת שועל מקוואקר זה הרבה יותר טעים משיבולת שועל עבה. היא גם נפוצה יותר והרוב מכירים אותה בתור דייסת קוואקר (לקוואקר קוראים קוואקר בגלל החברה, השם האמיתי שלה הוא שיבולת שועל אינסטנט, כי היא אכן מהירה להכנה).
אכן אפשר לפנק גם את הקטנטנים שלכם בדייסה הזו, רק בלי תוספת האגוזים.
רכיבים:
½ כוס קוואקר
1-1.5 כוסות מים/חלב/משקה צמחי כמו סויה
1 בננה מעוכה (לא חובה למעוך מדיי כי היא מתרככת על האש)
5 אגוזי מלך שבורים
½ כפית קינמון
מעט שמן זית
כפית סילאן – לטעמי אפשר גם פחות
אופן ההכנה:
1. מחממים מחבת, שמים מעט שמן קנולה ומחכים שיתחמם. קולים את הקוואקר על השמן עד שעולה ריח אגוזי.
אפשר לדלג על שלב השמן ולהניח את הקוואקר ישירות על המחבת ואז ישר לשפוך את המים או החלב.
2. שופכים את המים או החלב על הקוואקר ומוסיפים בננה, אגוזי מלך וקינמון. מערבבים.
3. כל כמה דקות מערבבים את הדייסה.
4. הדייסה מוכנה כשהמים נספגו והקוואקר התרכך, יתכן שהיא תתחיל מעט להידבק למחבת. זה קורה די מהר. אפשר להוסיף מעט מים אם היא נדבקת למחבת והקוואקר עוד לא התבשל.
5. מעבירים לקערית, מזלפים שמן זית וסילאן.
>> בואו להיות חברים שלי גם באינסטגרם
שדרוגים והערות:
- במקום בננה אפשר לגרד תפוח או לחתוך תמר.
- במקום בננה אפשר לגרד גזר שיצריך יותר מתיקות מכפית סילאן (קרדיט למטופלת מדהימה שלי על הרעיון היצירתי).
- אפשר להכין עם שיבולת שועל עבה, יש להגדיל את כמות המים ולהעלות את זמן הבישול.
- אפשר להחליף את הסילאן בדבש.
- השמן זית לא חובה בכלל אבל הוא משדרג מאוד!
- הדייסה הרבה יותר טעימה כשמבשלים אותה על הגז, לעומת כששמים בה מים רותחים.
מאחלת לכולנו המשך חורף נעים, מחמם ובריא.
